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干燥真空度控制和真空干燥机的真空度是干燥工艺中非常重要的环节，以下是关于这两者的解析：
1、干燥真空度控制：
干燥真空度控制是指在干燥过程中，通过控制真空泵或其他真空设备，使干燥室内的空气压力保持在一定的真空范围内，这种控制是为了确保物料在特定的环境下进行干燥，避免因空气压力过高或过低而影响干燥效果，真空度的控制精度直接影响到干燥产品的质量，如颜色、味道、形状等，真空度的控制还能在一定程度上提高干燥效率，节约能源。
2、真空干燥机的真空度：
真空干燥机的真空度是指其内部空间的气体压力低于大气压力的程度，在真空干燥过程中，通过抽真空技术将干燥室内的空气抽出，使内部形成一定的真空度，从而达到加快干燥速度、防止氧化、提高产品质量等目的，真空度的高低直接影响到干燥效果，真空度越高，干燥效果越好，过高的真空度也可能导致物料表面硬化、内部水分无法完全排出等问题，合适的真空度需要根据物料的性质、干燥工艺等因素进行调整。
干燥真空度控制和真空干燥机的真空度都是为了保证干燥过程的顺利进行和最终产品质量的稳定，在实际操作中，需要根据物料的特性、工艺要求等因素进行具体的控制和调整。